Sangria

(Pour 10 personnes – à préparer au moins la veille)

Ingrédients :

  • 2 litres de vin d’Espagne ou d’Algérie
  • 1 litre de limonade
  • 1 verre de Grand Marnier (ou Cointreau)
  • Fruits frais (selon saison) : 2 pêches, 2 oranges, 2-3 pommes, 1 banane , 1 citron
  • une pincée de cannelle

Recette :

Épluchez tous les fruits et coupez-les en petits morceaux.

Dans un grand saladier, ajoutez d’abord les fruits, ensuite le vin, la limonade et le Grand Marnier (ou Cointreau). Ajoutez la cannelle et mélangez.

Placez votre apéritif maison au réfrigérateur et laissez macérer pendant 3 heures minimum.

Servir très frais avec une louche.

Tartiflette

Ingrédients :

  • Pommes de terretartiflette
  • 4-5 oignons
  • Lardons
  • Vin blanc sec
  • Reblochon
  • Thym, sel et poivre
  • Huile d’olive

Recette :

Faire cuire les pommes de terre en robe des champs (env. 1/4 d’h une fois sous pression). Puis sortez-les.

Faites revenir d’abord les oignons avec de l’huile d’olive dans une poêle puis rajoutez les lardons jusqu’à ce qu’ils soient tous dorés.

Ajoutez le vin blanc (1/2 verre).

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux pour les rajouter ensuite dans la poêle. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes avec les épices (thym, sel et poivre).

Versez dans le plat de cuisson et répartir le reblochon.

Laissez griller 10 à 15 minutes au four puis dégustez.