Mousse au chocolat

Ingrédients :

  • 200g de chocolat noir (1 tablette)
  • 6 oeufs
  • 1 pincée de sel

Recette :

Faire fondre le chocolat au bain-marie

Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs. Ajouter le sel dans les blancs et les battre en neige

Verser le chocolat fondu sur les jaunes en mélangeant.

Rajouter les blancs d’œufs battus progressivement pour obtenir un mélange homogène

Laisser la mousse prendre au réfrigérateur pendant 3h minimum.

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